Dopo un lungo periodo di ricerca e sperimentazione, viaggi alla conquista di nuovi gusti e sapori, lo Chef Ernst Knam dà vita ad un nuovo dolce al cioccolato, La Tris Viaggiatore, destinato ad essere l’icona della pasticceria di Via Anfossi, 10.

Disponibile 365 giorni all’anno e spedibile in tutto il mondo, grazie alla sua ricetta esclusiva, lascerà a bocca aperta i più golosi.
Ispirato alla leggendaria Tris – Mousse ai tre cioccolati, La Tris Viaggiatore, è un trionfo di dolcezza e di gusti unici che rendono ogni morso un viaggio alla scoperta di sapori lontani.

Un soffice e morbido impasto che, al suo interno, cela un’esplosione di gocce di cioccolato declinato nelle tre differenti varianti che sono il carattere distintivo dello Chef Knam: cioccolato Frau Knam fondente Perù Señorita 72%, latte Perù Pachiza 39% e bianco Bio Vaniglia Tahiti, il tutto accostato al dolce gusto di pere semi-candite a cubetti.
In superficie una croccante glassa di cioccolato fondente cosparsa di grue di cacao, la parte più tenera e pregiata ricavata dalle migliori fave di cacao del Sud America.

La Tris Viaggiatore, è ora disponibile online all’interno dello shop online di Knam e presso la storica pasticceria di Via Anfossi, 10 20135 Milano.

fonte e foto: www.horecanews.it/la-tris-viaggiatore-lultima-specialita-del-maestro-ernst-knam/